Chocolatier Beschle: Sélection sans sucre au lait


Der schweizer Chocolatier Beschle bietet eine ganz besondere Vollmilchschokolade an.

Es handelt sich um eine zuckerfreie Vollmilchschokolade mit Kakaoanteil von 36%.

Wie die Milchschokolade von Domori, wurde auch diese mit einem Hauch Salz verfeinert. Nichtsdestotrotz schmeckt die Schokolade wie man es von einer Vollmilch erwartet. Man vermisst keine Süße. Die Schokolade ist zartschmelzend, hat aber auch den nötigen Biss.

Jedenfalls neben den Vollmilchschokoladen von Amedei, Bonnat und Domori, eine der ganz großen Versuchungen!

 

Zutaten:

Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Malzextrakt, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Speisesalz, Vanillin

 

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~ von budisfoodblog - November 20, 2010.

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